仙茅草干的好还是鲜的好

仙茅草干的好还是鲜的好

鲜的茅草比较好，鲜香茅草的香气味辛辣，尝之有清凉麻舌感，出淡淡的柠檬味。

它的味道没有干香茅草那么重，主要是含水分多量大，并多出了几分鲜嫩清新的香气，味道类似于鲜姜和柠檬的味道。鉴于它的特点，鲜香茅草在卤水中可以起到解腻增香的作用，可**食欲，这一点在清香型的潮州卤水中发挥的淋漓尽致。