焖带鱼家常做法

焖带鱼家常做法

答：焖带鱼家常做法

用料：

带鱼 500克

料酒 1勺

生抽 3勺

醋 1勺

糖 1勺

葱姜蒜 适量

香菜 1根

盐 适量

八角 1个

花椒 少许

步骤：

1、把带鱼清洗干净，准备好葱姜蒜跟调料。

2、起锅热油，下入蒜末、姜丝、八角、花椒炸香

3、加入1勺料酒、1勺米醋、1勺原汁酱油。

4、下带鱼，摆放整齐。

5、到一碗清水，再加入1勺糖、1小勺盐，再淋上2勺原汁酱油，撒上葱花。

6、当汤水沸腾后，转成小火，盖好盖子，焖炖15-20分钟。

7、打开盖子撒上香菜末，如果汤汁比较多，就转大火收点汤汁，装盘即成。