浓浆嫩豆腐的做法

浓浆嫩豆腐的做法

浓浆嫩豆腐是一道经典的川菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 嫩豆腐：一块

- 葱姜蒜：适量

- 香菜：适量（可选）

- 辣椒油：适量（可根据口味调整）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成块状备用。

2. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

3. 取一小碗，将适量的酱油、盐、白胡椒粉和水淀粉搅拌均匀， *** 成浓浆备用。

4. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入豆腐块翻炒片刻，使豆腐块表面微微焦黄。

6. 倒入浓浆，翻炒均匀，让豆腐均匀吸收浓浆汁。

7. 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀。

8. 装盘前，撒上香菜，即可享用。

根据个人口味的不同，您也可以适量添加其他调料，如香菇、豆豉等，以增加风味。