蒸烤鸭饼皮做法

蒸烤鸭饼皮做法

做法如下：

1. 将面粉放入盆中，然后慢慢倒入沸水，同时用筷子快速搅拌。

2. 搅拌均匀后，倒入凉水，再用手揉成面团。

3. 揉成的面团盖上保鲜膜，放置20分钟使其醒发。

4. 醒发好的面团取出，揉搓至表面光滑无颗粒。

5. 然后把面团擀成薄饼，然后放在蒸锅中。

6. 蒸锅中加入适量的水，然后开火烧开，烧开后转小火蒸15分钟。

7. 15分钟后关火，焖5分钟后再开盖取出饼皮。

8. 饼皮稍微冷却后即可用于包裹烤鸭等食材。