开冠

白菜开花的菜叫什么名字

白菜开花的菜叫做菜薹。这是一种在小白菜长高开花后形成的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。菜薹的食用 *** 多样，可以炒食、煮汤或凉拌等，是春季常见的蔬菜之一。除了美味可口，菜薹还具有一定的药用价值，被认为具有清热解毒、健脾开胃等功效。