如何确定饺子馅料的配方？茴香鸡蛋粉条馅料配方

茴香鸡蛋粉条馅饺子怎么调馅

素馅的话保持菜原来的香味很有必要，不需要放味精、耗油、生抽。茴香素馅放点胡椒粉，少许香油增香，加点熟油增加粘性，鸡蛋放少许料酒去腥炒碎，最后放盐调味，这样饺子馅颜色明亮、茴香味浓，不是调料堆起来的味儿