家常大虾炒韭菜秘籍

大虾炒韭菜家常做法

以下是大虾炒韭菜的家常做法：

所需食材：

1.鲜虾仁：适量

2.韭菜：适量

3.葱姜蒜：适量

4.盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉：适量

5.油：适量

做法步骤：

1. 韭菜净洗干净，剪成小段备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 鲜虾洗净备用，加入盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿。

4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。

5. 把腌制好的虾放入锅中翻炒。

6. 炒至虾变色后加入韭菜翻炒，加盐调味。

7. 翻炒至韭菜变软后，出锅装盘即可。

Tips：

1. 煮菜的锅一定要加热好，锅底要涂满油，这样韭菜才会炒得熟。

2. 鲜虾在腌制的时候可以加入一些淀粉，这样炒出来的虾更有口感。

3. 加入的调味品根据个人口味来选择，如果喜欢麻辣的口感，可以加入辣椒粉等调料。