微波炉烤蛋糕的步骤是什么？

微波炉烤蛋糕的做法

微波炉烤蛋糕的 *** 如下：

食材：低筋面粉80g、5g泡打粉、40g白糖、牛奶和少许食用油

具体步骤：

将低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，搅拌均匀。

往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。

把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀。

将装有蛋清的碗中加入适量白醋，用打蛋器搅拌均匀。

蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中，加一次搅拌均匀后再加，注意无规律的来回搅拌，不能只是顺着一个方向搅拌，保证面筋。

把面糊倒入微波炉专用容器里，抹平表面，震几下赶出大气泡。

放进微波炉先中高火两分钟，再中火两分钟。

需要注意的是，微波炉烤蛋糕的时间和温度可能因为品牌和型号不同产生变化，请根据具体情况调整。