泡酸菜做法
舌尖美味
2小时前
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泡酸菜做法
步骤/方式1
800克萝卜叶子挑出发黄的部分

步骤/方式2
萝卜叶子散开铺到簸箕里,放到太阳下吹干水气

步骤/方式3
烧一锅热开水,保持沸腾的状态,萝卜叶子少量多次的放入开水里,烫到叶子断生、变色后捞出来

步骤/方式4
萝卜叶子放凉后,放入一个有深度的容器里,倒入淘米水,没过萝卜叶子的高度,用一个重一点的盘子压住萝卜叶子,有助于酸菜发酵
步骤/方式5
经过两个星期的时间,酸菜就能腌好了
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