周口韭菜疙瘩汤怎么做不会散？，准备材料，韭菜1克，葱1朵，姜1片，蒜1瓣，香叶1片，桂皮1小段，冰糖适量，麻油适量，料酒适量，酱油适量。，准备锅，倒入适量油，加入葱和姜，炒至出香味。，再加入醋和冰糖，大火烧开后转小火慢炖，大火烧开后转低火慢炖1小时左右，直到汤汁收稠。，加入韭菜、蒜、香叶和桂皮，炒至入味。，加入酱油和冰糖，继续炖1分钟，让汤汁的味道更浓郁。，最后加入料酒和麻油，炖匀后装瓶。

周口韭菜疙瘩汤怎么做不会散

分多次添加面粉，直到拌成疙瘩。

1. 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用

2. 韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀

4. 加入适量面粉，拌匀

5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩

6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开

7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩入锅

8. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾

9. 关火，出锅