菠菜拌什么好吃？多种搭配都看！

菠菜拌什么好吃

        菠菜拌粉丝好吃，简单美味。菠菜营养丰富，含有大量的维生素和多种微量元素，和粉丝一起拌，口感更丰富，营养也更全面。具体做法步骤如下：

步骤 1

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提前用清水浸泡至粉丝变软，最好用绿豆粉丝

步骤 2

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锅里放入适量清水，水沸腾后将泡发好的粉丝放下去焯水几秒钟，焯水至粉丝达到自己喜欢的口感即可。

步骤 3

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焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用，这样粉丝的口感会更劲道。

步骤 4

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将菠菜洗净后切掉根部。

步骤 5

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处理好的菠菜放入锅中焯水。锅里加入几滴食用油，这样焯水后的菠菜不会变黑，颜色也会更加翠绿。

步骤 6

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同样的将焯水后的菠菜捞出来过一遍凉水。使其快速降温已保持翠绿的色泽。

步骤 7

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在碗里加入1勺蒜末，1勺葱花，2勺生抽，2勺香醋，半勺食用盐，少许的白糖，1大勺油泼辣子，然后淋上热油搅拌均匀。

步骤 8

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焯水后的粉丝和菠菜放入一个大点的容器里，加入适量的香菜。

步骤 9

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将调好的料汁均匀淋在粉丝上，加入适量的熟花生米，然后用筷子搅拌均匀即可。

步骤 10

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一道非常下饭的菠菜拌粉丝就做好了。