咸菜黄鱼年糕汤做法

咸菜黄鱼年糕汤做法

咸菜黄鱼年糕汤是一道非常美味的海鲜汤品，以下是它的 *** *** ：

材料：

- 大黄鱼一条

- 年糕适量

- 咸菜适量

- 姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 首先，将大黄鱼去鳞、去内脏，然后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 年糕提前用水泡发，咸菜切碎，姜切片，葱切段备用。

3. 锅中加油，放入姜片爆香，再放入黄鱼段，两面煎至微黄色。

4. 加入适量的清水，放入咸菜，大火烧开，转中小火煮10分钟。

5. 然后加入年糕，继续煮5分钟，期间可以适当调整味道，如果觉得不够咸，可以再加一些盐。

6. 最后撒入葱段，煮一会儿即可关火。

这道咸菜黄鱼年糕汤口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常烹饪。