龙须面和拉面凉拌哪个好吃

龙须面和拉面凉拌哪个好吃

个人觉得拉面做凉面好吃些。水烧开后，下拉面煮熟，不要煮太久了，捞出放点菜油搅拌至散放冷，待充分冷却后，加调料：加蒜泥必不可少，红油，生抽，陈醋，白糖，味精，最后放少许香油，一碗麻辣鲜香的红油凉面就做好了。龙须面太细了，适合做宽汤小面。