莴苣切成棱形怎么切

莴苣切成棱形怎么切

切法：斜切，转90度，直切。

1、莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。

2、中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。

3、莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、**消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。