如何 *** 简单健康的普通冷面汤？

普通冷面汤的做法

以下是普通冷面汤的简单做法：

所需材料：

- 面条 200 克

- 青瓜 1 根

- 萝卜 1 根

- 鸡胸肉 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 50 克

- 盐、鸡精、香油、花椒面、葱姜蒜适量

- 冰水 1500 毫升

*** 步骤：

1. 鸡胸肉切成丁，放入碗中，加盐、鸡精、白胡椒粉、生姜糊、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟

2. 将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉至光滑的面团。

3. 面团醒发 15 分钟左右，然后将面团擀成薄饼。用刀切成细面条，入滚水焯水后捞出沥干备用。

4. 青瓜和萝卜切成细条，葱姜蒜切末备用。

5. 鸡蛋打散，加适量盐和花椒粉搅匀，倒入平底锅中，煎制成一张厚饼。晾凉后切成细条。

6. 将鸡肉丁放入热锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入适量清汤和盐、鸡精调味煮熟。

7. 在锅中加入适量的剁碎葱姜和鸡精，煮开后关火，加入冰水，搅拌均匀，放入冰箱冷冻半个小时左右。

8. 取出冷冻的汤，捞出浮沫，再加上适量的盐、鸡精和香油，调成口味。

9. 把准备好的面条、青萝卜、黄瓜裹上凉拌调料，这道经典的普通冷面汤就 *** 完成了。

小贴士：

- 汤底中加入适量的酱油、陈醋和辣椒油等口味调料即可 *** 成辣味冷面汤；也可以根据自己的口味加入一些大葱、姜片、干贝等各种调料 *** 成其他口味的冷面汤。

- 关键是汤的清爽，口感爽口，可以减缓夏季暑热带来的不适，同时也是一道非常健康美味的减肥小食，既可以满足食欲，也可以减少热量的摄入。