陈醋木耳花生米的正宗做法

陈醋木耳花生米的正宗做法

陈醋木耳花生米是一道常见的传统中式凉菜，以下是一种常见的正宗做法：

材料：

- 木耳：适量

- 花生米：适量

- 青蒜：适量

- 醋：适量（一般使用陈醋）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状，花生米炒熟备用。

2. 青蒜切成末备用。

3. 取一个碗，将醋、酱油、盐和白糖按照个人口味调配成调味汁。

4. 热锅凉油，加入青蒜末炒香，然后加入泡发好的木耳翻炒均匀。

5. 将炒好的木耳放入碗中，倒入调好的调味汁，拌匀。

6. 最后撒上炒熟的花生米，拌匀即可。

这道菜色泽红亮，口感酸甜爽口，适合作为一道凉菜或开胃菜享用。记得根据个人口味和喜好进行调整。