关于杰儿提拉米苏蛋糕的家常做法，你可能想知道如何 *** 这个美味的蛋糕。

杰儿提拉米苏蛋糕的家常做法

主料

芝士250g

动物性淡奶油150ml

水75ml

细砂糖75g

咖啡若干

吉利丁片2片

可可粉适量

辅料

手指饼干1份

1. 水和细砂糖一起倒入锅中加热煮成糖水，直到沸腾

2. 取两个蛋黄，用打蛋器打发到浓稠的状态

3. 取两个蛋黄，用打蛋器打发到浓稠的状态

4. 把煮沸的糖水，用打蛋器继续搅打蛋黄，一般缓缓倒入打发好的蛋黄中，继续用打蛋器搅打，5-10分钟左右，蛋黄糊成膨胀浓稠状

5. 把马斯卡彭芝士打发至顺滑

6. 蛋液冷却后，加入打发好的马斯卡彭芝士，搅拌均匀

7. 取吉利丁片用冷水泡软后，滤干水分，放碗里隔热水熔化

8. 把吉利丁溶液倒入第6步混合好的蛋黄液中

9. 把淡奶油打发至软性发泡，就是刚刚有纹路的样子，我有点打过头

10. 把打发好的淡奶油放入蛋黄芝士液中，搅拌均匀

11. 取适量咖啡酒液，把手指饼干在咖啡就里蘸一下，让手指饼干沾满咖啡就，然后铺满蛋糕模底部。

12. 倒入部分奶油芝士糊

13. 再铺上一层蘸了咖啡也的手指饼干

14. 再倒入剩下的马斯卡彭芝士糊

15. 有多余的装成小杯放入冰箱冷藏，冷藏5-6个小时或者冷藏过夜。

16. 吃的时候洒上糖粉，围上手指饼干