虹鳟鱼怎样做好吃

虹鳟鱼怎样做比较好吃

用料

主料

虹鳟鱼1条

辅料

油

1汤匙

辣椒酱

100克

盐

6克

生抽

1汤匙

料酒

1汤匙

醋

1汤匙

葱姜

适量

辣烧虹鳟鱼的做法

1.

主辅料：虹鳟鱼、辣椒酱

2.

把鱼收拾干净，两面划刀

3.

热油，放入葱姜炒香

4.

放入辣椒酱

5.

小火煸炒均匀

6.

放入虹鳟鱼

7.

旺火，先后烹入料酒、醋

8.

加适量生抽

9.

加入清水烧制5分钟，加盐调味

10.

翻面再烧制3分钟

11.

旺火收汁，即可关火

12.

出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、烹入料酒和醋时一定要用旺火，便于腥味的蒸发。

2、烧制时汤汁可以稍稍多一些，便于入味。