不放石灰冬瓜糖的做法

不放石灰冬瓜糖的做法

主料:冬瓜250克，

辅料:

白糖35克，

麦芽糖30克，

— 烹饪步骤 —

1· 准备冬瓜和白糖，麦芽糖。

2· 冬瓜洗净，切成0.5cm厚的薄片，再切成丁，大小随意，用料理机打成绒也可以。

3· 加入白糖拌匀。

4· 腌制3小时后出来很多水，水不用倒掉，直接熬制。

5· 我是用电饭煲熬煮的，最好用硅胶铲。

6· 烧热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。

7· 翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，现在就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。

8· 烤箱预热90度烤20分钟。

9· 出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙，但是也很好吃呢。

10· 可以用糖纸包装上，如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。