东北水洗疙瘩汤正宗做法怎么做

东北水洗疙瘩汤正宗做法

面粉300克，大白菜1/8棵，猪肉100克

鸡蛋1个，海米10只，葱花20克，

香菜1根

做法步骤：

步骤 1

白菜、猪肉切条

海米、葱花、香菜切丁

鸡蛋打散

猪肉最好提前用生抽腌一腌

步骤 2

新手搅疙瘩：

①加水时要少量多次，宁干不湿；

②顺着一个方向把面粉搅。

步骤 3

先炒肉

炒到泛白后，放葱花翻炒

再放白菜和海米

放少量盐

步骤 4

白菜炒到半熟，加水，等水烧开。

步骤 5

水开后，疙瘩入锅，也要少量多次。一股脑直接倒进去的话会坨。

步骤 6

疙瘩汤煮3分钟后，淋上鸡蛋液。

1分钟后撒上香菜，就可以出锅了