腊味糯米饭是怎么做的

腊味糯米饭是怎么做的

准备食材：首先2. 糯米处理：糯米需要提前浸泡4小时左右，然后沥干水分。

腊肠处理：腊肠也需要提前切片，准备好。

香菇处理：香菇需要提前泡发并清洗干净，然后切成丝。

烹饪步骤：

热锅加油，先将香菇炒出香味，然后加入腊肠炒至变色。

接着加入糯米炒匀，并加入蔬菜粒翻炒至糯米开始变透明。

分次加入泡发香菇的水翻炒至糯米变熟，期间可适当加盖焖一会儿。

最后，将酱油和糖放入小碗混合，加适量泡发香菇的水调匀，然后将味汁倒入糯米饭翻炒至收干。

出锅及调味：将糯米饭炒好后，撒上葱花，调入适量芝麻香油，再次快速翻炒均匀。