蛋挞皮汤圆酥的做法不用烤箱

蛋挞皮汤圆酥的做法不用烤箱

蛋挞皮汤圆酥是一种结合了蛋挞皮和汤圆特色的甜点，如果您没有烤箱，可以尝试使用平底锅来 *** 。以下是一个简单的不用烤箱的蛋挞皮汤圆酥的做法：

### 材料：

- 现成的蛋挞皮（冷冻或冷藏）

- 糯米粉

- 清水

- 红豆沙（或其他馅料，如花生酱、黑芝麻酱等）

- 糖（根据个人口味调整）

- 黄油或植物油

### 做法：

1. **准备汤圆馅**：如果使用红豆沙，可以提前准备好或者购买现成的红豆沙馅。将红豆沙分成小份，搓成球备用。

2. ** *** 汤圆皮**：将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌成一个柔软且不粘手的面团。然后将面团分成小份，每份搓成球。

3. **包裹馅料**：取一份糯米面团，压扁成圆片，放入一份红豆沙馅，然后将面团包裹起来，搓成球形。

4. **准备蛋挞皮**：将蛋挞皮解冻至室温，然后轻轻擀开成薄片。

5. **包裹汤圆**：将包好的汤圆放在蛋挞皮中央，然后将蛋挞皮包裹起来，捏紧边缘封口。

6. **煎制**：在平底锅中加入少量黄油或植物油，预热至中火。将包好的蛋挞皮汤圆酥放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

7. **出锅装盘**：煎好后，用铲子小心地将蛋挞皮汤圆酥从锅中取出，放在盘子上稍微冷却。

8. **享用**：蛋挞皮汤圆酥冷却后即可食用，外皮酥脆，内馅软糯香甜。

### 注意事项：

- 在煎制过程中，要注意火候，避免煎烤过快导致外皮烧焦而内部未熟。

- 可以在煎制前在蛋挞皮表面刷上一层蛋液（将鸡蛋打散），这样煎出来的颜色会更加金黄诱人。

- 如果不喜欢油煎，也可以使用蒸的方式来烹饪，但蒸的方式可能无法达到酥脆的效果。

这样，即使在没有烤箱的情况下，您也能在家 *** 出美味的蛋挞皮汤圆酥。