大黄米手抓饼怎么做

大黄米手抓饼怎么做

在家乡有一种特色的大黄米被做成油饼的馅，特别好吃，外酥里糯。经常在饭店吃到这种饼，但我并不知道它的具体做法。自己在家琢磨着做了一次，挺成功，把做法分享给大家，原来很简单……

用料

黄米

适量

白糖

适量

面粉

适量

水

适量

植物油

适量

步骤 1

用温水和面

步骤 2

把面和成光滑的面团，醒10分钟

步骤 3

分成想要的大小，擀成圆薄片，然后刷一层植物油

步骤 4

从一侧把饼卷起来

步骤 5

再擀成圆薄片

步骤 6

把煮好的大黄米馅均匀的涂抹在一张瓶上，然后盖上另外一只饼，整理好边，别露馅哟。

步骤 7

锅里放入适量的植物油，然后把饼放进去，开烙吧。

步骤 8

记得翻面哟

步骤 9

烙好后切成你喜欢的大小

步骤 10

外酥里糯，别有一番风味呢

小贴士

1⃣️大黄米，是做东北粘豆包的粘黄米。

2⃣️大黄馅的做法：把大黄米提前泡一夜，然后用比蒸饭少一些的水，在煮锅里煮，要经常搅拌，要不容易糊锅，煮熟后趁热加入适量的白糖