*** 萝卜缨子素馅饺子的秘门

萝卜缨子素馅饺子做法

用料

萝卜缨子适量，牛肉馅适量

韭菜适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，十三香适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，花椒水适量，

饺子皮面粉400克，清水200克

步骤 1，面粉加水调和至棉絮状 ，夏季用凉水 、天冷用温水。

步骤 2，揉至面团光滑 盖上保鲜膜醒面15-20分钟

步骤 3，小萝卜缨子切碎 ，挤去水份 备用，韭菜切碎

肉馅➕盐 ，生抽 ，蚝油，十三香 ，白糖，葱姜蒜末 ，花椒水 搅拌上劲后放用萝卜缨搅拌均匀 。

步骤 4，搅拌均匀的肉馅

步骤 5，饺子皮 ：切好面剂子 ，撒上少许薄面 。

步骤 6，擀成圆形

步骤 7，放上适量馅料

步骤 8，馅捏上中间部分 再慢慢从一边开始捏褶

步骤 9，包好的饺子 ，放入蒸锅里 开锅蒸15分钟即可