鸭露粉干做法

舌尖美味 1小时前阅读：5 评论：0

鸭露粉干做法

原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

做法：（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道

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