鸡肉汤面的美味做法，你是不是也会喜欢？

鸡肉汤面的做法

用料

鸡大腿骨 4段

葱 适量

姜片 6片

蒜片 适量

大红枣 4颗

胡萝卜片 适量

小白菜 适量

鸡肉丝 根据个人需要适量

盐 根据个人需要适量

鸡精 根据个人需要适量

料酒 一小勺

鸡丝汤面的做法步骤

步骤 1

1.剔剩下来的大腿骨，斩成4段。葱姜蒜胡萝卜切片，红枣洗干净划十字纹，小白菜洗干净待用。

步骤 2

2.锅里放冷水，水烧开后放入鸡骨头。水再次烧开后，把鸡骨头捞出来，锅里水倒掉。

步骤 3

3.在锅里放入一半的凉水，并放入一勺料酒，把葱姜蒜，红枣，鸡腿骨放入锅内，开始大火煮沸，煮沸以后，转小火。

步骤 4

4.煮了15分钟以后，每隔10分钟，添一小碗冷水。然后接着煮沸。半小时后，放胡萝卜片，并把红枣用勺子稍微压一下，让红枣的味道，渗透进汤里。此时汤已经转变颜色了。

步骤 5

5.大概一个小时以后，开始放盐跟鸡精

步骤 6

6.汤熬好后。倒入另外一个锅一些，把挂面跟鸡肉丝放里，煮开后，放入小白菜。面软后，关火完成