传统与创新食材搭配，经典汤料的现代创新做法

玉米冬瓜枸杞龙骨汤最正宗的做法

用料

主料

猪大排400g

冬瓜300g

调料

食盐

适量

姜

3g

料酒

5g

冬瓜枸杞排骨汤的做法

1.原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片

2.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。

3.将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫

4.捞出

5.将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里

6.加盖大火烧开，

7.撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间

8.放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了