夏天吃什么清淡的菜

夏天吃什么清淡的菜

一、冬瓜

　　推荐菜谱：冬瓜肉丝汤

　　准备食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油

　　 *** 方式：

　　1、冬瓜切去表皮，中间的瓜瓤可以去掉，也可以不去掉，然后切成小块或者小片;

　　2、猪瘦肉清洗干净，先切成片，再切成细丝，放在碗里加入一些料酒和盐，腌制一会如歌低味;

　　3、生姜去皮切成细丝;小葱切成碎末;大蒜去皮切成碎末;

　　4、锅中加入适量油，油热下入一些大蒜末炒出香味，倒入腌制过的肉丝，炒至变色;

　　5、接着往锅里加入足量的水，下入冬瓜块，加入一些盐和鸡精，大火煮开，煮上5分钟即可;

　　6、最后出锅前撒上一些葱花，淋上一些香油，增加香味。

　　二、西芹

　　推荐菜谱：西芹拌蛏子

　　准备食材：大蛏王、西芹、胡萝卜、盐、香油

　　 *** 方式：

　　1、蛏子用剪刀剖开，把里面的黑色的部分摘掉，把整个肉从壳上面去除下来，反复清洗几次里面的泥**较多;

　　2、西芹清洗干净，给它切成细丝;胡萝卜去皮也切成细丝;切好的丝浸泡在水里面;

　　3、锅中加入适量的水，水开先把蔬菜丝放入进去焯水3秒钟捞出;

　　4、接着把蛏子肉也放入进去，煮上3分钟，熟了之后捞出来，切成细丝;

　　5、把蔬菜垫在盘子的底部，上面放上蛏子肉丝，加入一些盐和香油，充分搅拌均匀;

　　6、混合均匀之后就可以装盘了。