香肠配方大全5斤肉
舌尖美味
1小时前
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香肠配方大全5斤肉
步骤1
5斤肉做香肠配料有：猪腿肉3000g，食盐70g，花椒粉30g，白糖50g，辣椒粉30g，白胡椒粉10g，白酒100g，生抽30g，红曲粉3g。做法如下：准备用料：猪腿肉3000g，食盐70g，花椒粉30g，白糖50g，辣椒粉30g，白胡椒粉10g，白酒100g，生抽30g，红曲粉3g。 1 准备猪腿肉
步骤2
去除筋膜
步骤3
肥瘦分开好
步骤4
加入调味料，拌均匀！腌制3个小时
步骤5
准备好干净肠衣！
步骤6
准备工具，把肠衣撑起来
步骤7
腌制好，这样撑起来
步骤8
然后撑好的肠衣，用牙签扎破，跑跑空气！然后再用绳子一节一节的绑起来！
步骤9
挂在通风的地方，晾晒稍微发干就好！看自己喜欢的口感！最后拿下来放在冰箱里。想吃了拿出来，蒸二十分钟就可以大餐了！
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