广东炒粉的做法，如何 *** 炒粉，炒粉培训

舌尖美味 24分钟前阅读：5 评论：0

炒米粉配料：细米粉 1/2斤

高丽菜少许

红萝卜少许

香菇数朵

虾米 1两

猪肉 1两

水 4杯

酱油 2大匙

胡椒粉 1小匙

香油少许

蒜末 1大匙

炒米粉 *** *** ：(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。

(2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。

(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅。

(4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

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