短瓠瓜是否适合冷饮？或者是否适合直接食用？

短瓠瓜做法

食材：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙

做法：1.准备好所有食材，先将瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时，期间多次换水

2.放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉

3.另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖

4.换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了，盛出开始享用。