莴笋叶子炒法解析

莴笋叶子怎么炒才好吃

爆炒莴笋叶

主料:莴笋叶200g

辅料:干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g

爆炒莴笋叶的做法

1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段。

2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔

3.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火，转大火放入莴笋叶，加入醋和生抽，看到莴笋叶塌架了加入盐，快速翻炒均匀就离火

4.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。