青椒炒牛肉片的做法

青椒炒牛肉片的做法

青椒炒牛肉片是一道美味的家常菜，以牛肉片和青椒为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的青椒炒牛肉片 *** *** ：

所需材料：

1. 牛肉片 300 克

2. 青椒 2 个

3. 大蒜 2 瓣

4. 生姜 1 小块

5. 青葱 1 根

6. 生抽 1 汤匙

7. 料酒 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 1 茶匙

11. 植物油 适量

步骤：

1. 牛肉片洗净，沥干水分，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 青椒去蒂，去籽，洗净切成薄片。大蒜切片，生姜切片，青葱切段备用。

3. 烧一锅热水，水开后放入牛肉片，用中火煮至变色，捞出备用。

4. 炒锅加热，加入适量的植物油，放入蒜片和姜片，爆炒出香味。

5. 加入青椒片，翻炒至青椒片变软。

6. 将煮过的牛肉片倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀。

7. 将青葱段放入锅中，翻炒均匀，尝试味道，如有需要可再调整盐和白胡椒粉的量。

8. 翻炒均匀后，关火，将炒好的青椒炒牛肉片盛入盘中，即可享用。

青椒炒牛肉片 *** 完成，可以搭配米饭、面条或其他主食食用。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐时 *** 。希望你喜欢这道青椒炒牛肉片！