面粉在饺子皮 *** 中的独特作用，传统与创新交织

面粉怎么做饺子皮

饺子皮的做法

用料：高筋面粉、温水（各适量）

1、把面粉和适量水放进面盆里，用筷子搅拌几圈，再用手团成团即可。

2、然后把和好的面团盖上湿布，或者保鲜膜，醒发至少15分钟。

3、醒发好之后，用刀切成段状，稍稍搓匀拉伸后用刀切小块，撒上面粉。

4、接着小块用手压成饼状（不要压的太扁，否则后面擀皮儿的时候不好调整形状）。

5、然后再把小面饼用擀面棒擀成皮，擀到合适的大小，个人满意的厚度即可。