即食花胶在官栈中的做法

官栈即食花胶做法

主料

花胶130克

鸽子半只

辅料

盐2克

黄芪10克

红枣5颗

姜1片

枸杞6克

沙参15克

党参15克

玉竹8克

1. 准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）

2. 鸽子肉洗净后切大块

3. 把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

4. 泡发好的花胶与姜片也放入锅中

5. 加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）

6. 盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7. 享用前可加入少许盐调味。