蒜蓉粉丝蛤蜊的正宗做法

蒜蓉粉丝蛤蜊的正宗做法

做法步骤：



第1步、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小时左右。



第2步、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。



第3步、放在冷水中浸泡备用。



第4步、一块生姜清洗干净切片。



第5步、花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。



第6步、盛出放在冷水中清洗一下。



第7步、粉丝用剪刀剪成小段，拿一半铺在盘子底部。



第8步、摆上一层花蛤。



第9步、再铺上一层粉丝。



第10步、锅中加入5毫升食用油，加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。



第11步、加入50毫升左右的清水炖煮一下，然后均匀的淋在盘中。



第12步、青红辣椒各一个切碎。



第13步、撒在盘中点缀一下。



第14步、美味完成。