山药炖猪蹄是怎么做的

山药炖猪蹄是怎么做的

先要将猪蹄和山药都处理干净，猪蹄需要焯水去除大部分的异味和血沫，药在切好后放入水中浸泡，加入足够的清水水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖，直至猪蹄接近熟烂，加入山药继续小火慢炖，后加入适量的食盐和鸡精，味精调味，根据口个人口味调整，最后，将炖好的山药猪蹄装盘撒上葱花即可上桌