桃子妈怎么做清明粑

桃子妈怎么做清明粑

清明粑是一道传统的汉族食品，主要原料是糯米粉和豆沙馅。下面是 *** 清明粑的步骤：

材料：

1. 糯米粉500克

2. 红豆沙馅适量

3. 白芝麻适量

4. 白糖适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。

2. 将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个剂子搓圆。

3. 将一个剂子放在手心，用拇指按压成一个小碗状，放入适量的红豆沙馅，然后将面皮捏紧，封口朝下放在案板上。

4. 在每个清明粑表面刷上一层薄薄的食用油，然后撒上一些白芝麻和白糖。

5. 锅中加入足够的水，烧开后，将清明粑放入蒸笼中，用中火蒸15-20分钟，直到清明粑熟透即可。

6. 最后将蒸好的清明粑取出，稍微晾凉后即可食用。