电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法

所需材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 细砂糖 40克

3. 牛奶 60毫升

4. 面粉 70克

5. 泡打粉 1小勺

6. 玉米油（或植物油） 30毫升

7. 盐 1小撮

8. 蛋糕粉（可选）适量

*** 步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，变成白色发泡状态。

2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

3. 面粉和泡打粉混合后筛入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将电饭锅内胆中涂上一层薄油，并在其底部均匀铺上一层蛋糕粉，避免蛋糕粘在底部。

5. 将搅拌好的面糊倒入电饭锅内胆，将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键开始蒸煮。

6. 开始煮时，先煮15分钟，然后打开盖子，均匀地低温翻面后，再蒸15分钟即可。

7. 完成后，用筷子或牙签插入蛋糕内部，没有沾到糊就可以取出来。待蛋糕降温，上桌即可。

注意事项：

1. 为了避免蛋糕粘底，电饭锅内胆一定要抹一层油并在底部铺上一层蛋糕粉。

2. 在加入面粉时要筛入，这样做出来的蛋糕更加柔软细腻。

3. 在煮饭器内煮蛋糕时，可以选择慢火或普通火，避免蛋糕糊。

4. 煮饭器蒸出来的蛋糕颜色较浅，如果想要颜色更深，可以加入适量的可可粉。

5. 吃的时候可以根据口味添加水果或奶油。