羊肉炒黄花菜做法

羊肉炒黄花菜做法

1.把干黄花菜放入水中泡发。把泡发好的黄花菜收拾清洗干净,控干水分。

2.冰冻的羊肉卷提前拿到常温处软化一下,不要拿出来过早,避免化下水来。

3.胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。

4.切好葱,姜,蒜备用。

5.锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜爆锅,放入胡萝卜片翻炒。

6.炒至胡萝卜片变软,放入黄花菜翻炒,放入盐。

7.黄花菜略翻炒一下,放入羊肉卷翻炒,放入少许料酒。羊肉卷稍翻炒一下,放入一勺水,中火烧一下。