冬瓜棒骨怎么炖最好喝

冬瓜棒骨怎么炖最好喝

首先将买来的棒骨在清水中浸泡一小时，期间更换几次水，以使血水充分被清水稀释并冲洗干净，然后放入锅中，小火烧开，撇去浮沬，加入葱白，一二片姜片，适量食盐，小火慢炖50分钟左右，加入去皮切2公分左右的冬瓜块，慢火烧至冬瓜软糯，加蒜蓉关火即可。