霉豆腐怎么做好吃

霉豆腐怎么做好吃

1· S售霉豆腐

2· 食盐用中小火翻炒一小会（也可不炒，炒了更香）

3· 食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。

4· 霉豆腐放入白酒中浸一下。

5· 捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。

6· 浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中，全部完成后倒入辣椒粉。

7· 用颠簸的 *** 使每块豆腐上均匀地裹满辣椒粉。

8· 裹满辣椒粉的豆腐装入密封瓶中，倒入烧开后冷却的植物油，用量以基本能没过豆腐为宜。

9· 密封保存，约半个月左右即可食用。