福建海参大连海参有什么区别

福建海参大连海参有什么区别

一、产地的区别

福建霞浦已经成为南方的“海参之都”。

大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、大连沿海岛屿海域自然条件非常好，是目前社会公认的最佳海参栖息地。

二、品质的区别

福建海参生长周期缩短。南方水温高，海参生长速度快，周期短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快。不抗煮，一煮就烂，所以很多时候被用来做即食海参。

大连海参附近的海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养成分丰富，口感好。