羊鞭羊腰的做法

羊鞭羊腰的做法

炸羊腰子：

原料：羊腰子500克，植物油60克 香油10克 椒盐10克

做法：

1.将羊腰除去外皮洗净；

2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；

3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。