喷香哥红烧猪蹄家常做法
舌尖美味
19小时前
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喷香哥红烧猪蹄家常做法
1.原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。
做法步骤：
1.猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色
2.再用冷水冲一冲
3.油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色
4.加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味
5.倒入适量料酒，加老抽，拌匀
6.再加入适量耗油，翻炒均匀
7.最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
8.装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
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