西红柿鸡蛋面商用做法

西红柿鸡蛋面商用做法

1.

把100克西红柿洗净去皮

2.

把100克西红柿切小块儿，50克鸡蛋打散，20克葱蒜切好

3.

起锅烧50克油，倒入蛋液翻炒凝固后打散

4.

盛出备用

5.

留50克油，放入葱花炒香

6.

放入西红柿，加5克盐，3克酱油，2克糖翻炒

7.

倒入鸡蛋，翻炒均匀

8.

盛出备用

9.

锅中烧1000克水

10.

水开下100克挂面

11.

面条熟了捞出，加入西红柿鸡蛋搅拌均匀

12.

加入20克葱花，成品完成