酥肉炖怎么做好吃

酥肉炖怎么做好吃

首先，选择好肉质鲜嫩的猪肉，剁成小块，用开水焯水去腥味。

然后，将焯水后的猪肉和葱姜蒜一起炒香，加入适量生抽、料酒、糖、盐等佐料调味。

接着，倒入适量清水，放入香叶、桂皮、八角等香料，炖煮2小时至猪肉酥烂入味。

最后，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，再炖煮20分钟即可。这样做出来的酥肉炖鲜香可口，肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。