软炸肉家常做法

舌尖美味 1小时前阅读：8 评论：0

软炸肉家常做法

食材

瘦肉600克五香粉1小勺料酒2勺生抽4勺味精，盐适量面粉4勺淀粉2勺

步骤

1把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右

2 4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

3用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

4滚匀的肉条放入面糊中

5锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面

6炸制金黄酥脆就可以了

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