醋泡花生米的 ***

醋泡花生米的 ***

第1步、百日红花生，剥出花生米，也可以直接买花生米。

第2步、剥出来的花生米洗净控水。

第3步、备好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香叶，干辣椒和姜片。

第4步、放入锅中加水。

第5步、小火煮5分钟，盖盖再焖20分钟，让味道充分融入汁里。

第6步、把煮好的料汁过滤出来取150克料水，再放入醋，生抽，盐，糖搅拌均匀，成为醋料汁。

第7步、把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去。