清炖三文鱼头正宗做法

清炖三文鱼头正宗做法

以下是我的回答，清炖三文鱼头正宗做法如下：
准备食材：三文鱼头1个、姜3片、葱1根、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、精盐适量、水适量。
将三文鱼头清洗干净，切成小块。
姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
加入三文鱼头，中火煎至两面微黄色。
倒入料酒，煮至酒味挥发。
加入生抽、老抽、白糖和精盐，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直至汤汁浓稠，三文鱼头肉质鲜嫩即可。
清炖三文鱼头做法简单，营养丰富，口感鲜美，是一道美味佳肴。